我們都知道有很多的動(dòng)物的油脂是非常的美味的,在眾多動(dòng)物當(dāng)中有很多的動(dòng)物油脂是可以食用的
,像我們常見的豬
、羊、羊等等這些動(dòng)物的油在現(xiàn)今的日常生活中也時(shí)常會(huì)食用的到
,那么這些動(dòng)物的動(dòng)物油是怎樣被提取出來的呢
?動(dòng)物油的提取是需要使用動(dòng)物油熬煉設(shè)備的,對(duì)于動(dòng)物油熬煉設(shè)備的相關(guān)知識(shí)
,我們公司在這里為大家講解下
。
動(dòng)物油和植物油相對(duì),動(dòng)物油
,即動(dòng)物油脂
,是動(dòng)物的脂肪
,供人類食用的動(dòng)物油一般來源于豬
、羊
、魚等,可用于加工食物
,令食物具有肉類的鮮香
。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食
,比如茄子
、蘿卜等,會(huì)有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風(fēng)味
、大量熱量和植物油所沒有的營(yíng)養(yǎng)
,促進(jìn)人體對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)吸收,尤其是維生素
。但動(dòng)物油也有弊端
,食用過多會(huì)引起一些疾病、不適
。部分患病人員要嚴(yán)格控制攝入量
,甚至不能食用動(dòng)物油。
動(dòng)物油熬煉設(shè)備正規(guī)大型流水線工藝大致分為:絞肉
、輸送
、分料、蒸煮
、油渣分離
、過濾、 熬煉毛油
、精煉
。
精煉分為(脫磷、脫膠
、脫水
、脫臭、脫酸
、脫色等處理)后才能食用
,這種油一般顏色較淺、經(jīng)過焦作巨航糧油機(jī)械有限公司的設(shè)備精煉后成雪白色
。
動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表
,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓
、動(dòng)脈硬化
、冠心病、高脂血癥及腦血管意外,對(duì)人體不利
。但動(dòng)物油味道較香
,具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D
、E
、K等的吸收作用。另外
,動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細(xì)胞的重要成分
,是合成膽汁和某些激素的重要原料。
動(dòng)物油
、食用油的消費(fèi)趨勢(shì)
,食用油的消費(fèi)將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個(gè)市場(chǎng)容量超過200億
,年增長(zhǎng)速度超過30%的小包裝食用油大市場(chǎng)
。而中國油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(zhǎng)大約在5%-6%,小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)階段
,小包裝油已在城市市場(chǎng)打開銷路,并逐步向農(nóng)村市場(chǎng)滲透
。
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比
,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲
。特別與蘿卜
、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味
;動(dòng)物油中含有多種脂肪酸
,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色
,具有一定的營(yíng)養(yǎng)
,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高
,可達(dá)95%以上
,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,所含的脂肪比例小于黃油
,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童
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